作り置き生活四週目の週半ば。食べたものについて書いてみる＆侮れない「温めタイム」に関する考察。
食べたもの
2017/3/6
帰りが遅くなったのでサラダ定食。（夫はもうちょっとおかずちゃんと食べてます。）
やっとこ生野菜をバリバリと食べられるようになってうれしい限りである。冬の間はしなっとしたレタスが異様に高かったり等でなかなか買う気が起こらずだったので…
2017/3/7
塩麹チキン定食。
先週末に電気釜で塩麹を仕込んだ塩麹を使用。室温普通発酵で一週間かかるところを、電気釜でやると3０分くらいで出来上がるというのを本で見たのでやってみた…（塩の量を間違えたのか温度がヌルすぎたのか、イマイチ麹が発酵しているのかが謎な、ちょっと味濃いめの塩麹に味醂を混ぜて強引に調味料として使っております…）
2017/3/8
おばんざい定食（強引なネーミングですが…）
昼は写真撮って遊ぶ余裕があったが、午後になったらもろもろ大消耗…である。
いつもだったら、伊勢丹の地下へゴーですが、家にあるタッパー達を思い出し、新宿三丁目で降りず、自宅までゴー。
温めタイムに関する考察
3/8のおばんざい定食に関して…実際この日作ったのは「生野菜サラダ」と「味噌汁」です。
ところが、ごはんにありつけるまでに３０分の時間を要していた…
キッチンタイマーで計りながら最近は料理をしているのだけれども、
「味噌汁」…出来上がりまでに１０分少々
「生野菜サラダ」…５分かからないでしょ。
「盛り付け」…５分かからんでしょ。
ここまでで約２０分くらい。
残り１０分はどこへ消えた？…である。
作り置きおかずのあたため時間を全く考えてなかった。味噌汁作りながらレンジで温めればよかったかな。と。
「ごはんの解凍」…３分半（わたしは食べませんが夫用）
「ブリ大根の温め」…２分半×２人前＝５分
「厚揚げ煮物温め」…２分×２人前＝４分
温め系だけで合計１２分半くらい
この温め系で実はこんなにも時間かかっている。細分化すると大したことないけれども全て電子レンジでやっているので、結構なお時間である…
最近の電子レンジはムラなし加熱とやらで２人前のおかずの温めとかもわりと良いなんてパンフレットに書いてあったりするからな～。（今のうちのレンジはちょっと二人前の温めはキビしい）
新たなオーブンレンジ購入にグラリと心が揺さぶられる瞬間でもあったが、麦酒のしゅわ～で揺さぶられた心は収まりました…
