写真はチキンのトマト煮。料理の本を見てるとたまに、材料としてワイン50㏄とかの記載がある。 ワインの飲み残しが無いことがほとんどであるので仕方なく料理酒でいつも代替していた。 …実はこの方法は理にかなっていたらしい。 このまえの料理教室での先生…