水と具の割合は１：１、水+具の合計×0.6パーセント塩分量に味噌の量を調節する。 そうすると、出汁を入れずに具材から出る出汁成分的なモノで美味しく味噌汁ができる比率であることを最近知る。 出汁無し味噌汁？？半信半疑だったのだけれども、やってみた。…